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La visite des plantations de poivre de Kampot vous plonge dans un univers de traditions et de savoir-faire, entre paysages verdoyants et senteurs épicées. Nichée entre les montagnes du Bokor et le golfe de Thaïlande, la région de Kampot bénéficie d’un microclimat unique, idéal pour la culture de ce poivre d’exception reconnu comme l’un des meilleurs au monde. Ici, les grains noirs, rouges ou blancs sont récoltés à la main, séchés au soleil et triés avec minutie selon des méthodes ancestrales transmises de génération en génération.
Accessible depuis la charmante ville de Kampot, la visite des fermes offre une immersion authentique dans la vie rurale cambodgienne : balades entre les rangées de lianes poivrées, échanges avec les producteurs locaux et dégustations parfumées. Entre culture, terroir et gastronomie, le poivre de Kampot symbolise la rencontre entre la nature généreuse du Cambodge et l’excellence d’un artisanat préservé.
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