Voyage à Ostuni

Perchée sur plusieurs collines dominant la campagne des Pouilles, Ostuni se reconnaît immédiatement à son centre historique entièrement habillé de blanc. Ses maisons chaulées, ses ruelles étroites et ses escaliers semblent s’empiler jusqu’au sommet de la vieille ville, tandis qu’au loin se dessinent les oliveraies et les eaux de la mer Adriatique. Surnommée la « Città Bianca », la ville constitue l’une des étapes les plus emblématiques d’un voyage dans cette région du sud de l’Italie.

La blancheur d’Ostuni est intimement liée à son histoire. Pendant des siècles, les façades des habitations ont été régulièrement recouvertes de chaux, un matériau abondant et peu coûteux qui permettait de réfléchir la lumière et contribuait également à l’assainissement des maisons. Cette tradition a façonné l’identité visuelle de la ville et offre aujourd’hui un contraste saisissant avec le bleu du ciel et les paysages verdoyants qui l’entourent.

Le meilleur moyen de découvrir Ostuni reste de parcourir à pied son centre historique, perché sur la partie la plus élevée de la ville. Les ruelles forment un véritable labyrinthe ponctué de passages voûtés, de petites cours, d’escaliers et de maisons aux portes colorées. Au fil de la promenade apparaissent également des boutiques d’artisans, des terrasses et de petites places où l’on retrouve l’atmosphère paisible des villes du sud de l’Italie.

Au sommet de la vieille ville se dresse la cathédrale Santa Maria Assunta, construite principalement au XVe siècle. Sa façade se distingue par une remarquable rosace et par un style mêlant différentes influences architecturales. Elle constitue l’un des principaux monuments d’Ostuni et marque le point culminant d’une promenade à travers les ruelles du centre ancien.

À proximité, l’Arco Scoppa relie deux bâtiments historiques et forme l’un des passages les plus reconnaissables de la ville. Avec son décor travaillé et sa situation au cœur du quartier ancien, il témoigne de l’élégance architecturale qui se cache derrière l’apparente simplicité des façades blanches.

En contrebas, la Piazza della Libertà constitue le cœur animé d’Ostuni. Bordée de cafés et de bâtiments historiques, elle est dominée par la colonne de Sant’Oronzo, érigée au XVIIIe siècle en hommage au saint patron de la ville. C’est également depuis cette place que l’on rejoint facilement les ruelles montant vers le centre historique.

La situation d’Ostuni participe largement à son attrait. Depuis plusieurs points de vue de la vieille ville, le regard porte sur une vaste campagne couverte d’oliviers centenaires, avant d’atteindre la côte adriatique située à quelques kilomètres. Ces paysages rappellent l’importance de l’agriculture, et notamment de la production d’huile d’olive, dans l’identité de cette partie des Pouilles.

La découverte de la ville peut ainsi être associée à celle des masseries, anciennes exploitations agricoles fortifiées dont certaines ont aujourd’hui été transformées en hébergements de charme. Séjourner dans l’une de ces propriétés permet de découvrir une autre facette du territoire, entre oliveraies, cuisine locale et traditions rurales.

La côte d’Ostuni offre par ailleurs plusieurs plages et espaces naturels bordant l’Adriatique. Cette proximité permet facilement d’alterner visites culturelles, découverte de la campagne et moments au bord de la mer, notamment lors d’un road trip à travers les Pouilles.

Ostuni s’intègre particulièrement bien à un itinéraire reliant les principales étapes de la région. Vers le nord, Alberobello et ses trulli permettent de poursuivre la découverte de l’arrière-pays, tandis que Monopoli et Polignano a Mare dévoilent un autre visage de la côte adriatique. Plus au sud, la route mène progressivement vers Lecce et le Salento.

Découvrir Ostuni, c’est ainsi parcourir l’un des décors les plus caractéristiques des Pouilles. Entre ses façades éclatantes, ses ruelles enchevêtrées, ses oliveraies et les panoramas ouverts vers l’Adriatique, la « ville blanche » offre une étape pleine de charme au cœur du sud de l’Italie.