Vous seriez surpris de savoir que l’archipel se trouve à seulement 2 500 km des côtes canadiennes, et moitié moins des côtes portugaises. Les Açores ont en effet une situation géographique et géologique particulière avec des îles volcaniques formées au carrefour de trois plaques tectoniques. Mieux vaut vous prévenir : bien qu’il fasse doux toute l’année dans l’archipel, le climat aux Açores est très variable en raison des nombreux microclimats… Et c’est justement ce qui a permis de développer des écosystèmes riches et variés sur les îles, avec une flore abondante (camélias, hortensias, azalées). Séduits par cet environnement et leur position stratégique, les Portugais y ont jeté l’ancre au XVe siècle. Les îles sont restées sauvages, mais la culture portugaise est bien présente dans l’archipel : des villages à l’architecture coloniale baroque comme à Angra do Heroísmo, Horta ou encore Ponta Delgada. Baignés dans l’Atlantique, les îles et leurs habitants ont néanmoins développé une identité à part entière, autonome du Portugal, avec des produits et des plats typiquement açoréens (viande de bœuf, langoustes, fromage de brebis, jambon et saucisson produits sur place…). Un avant-goût de ce qui vous attend lors d’un voyage aux Açores !
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