Immersion maltaise

Après le petit-déjeuner, votre guide et chauffeur vous attendent dans le hall de votre hôtel pour débuter un circuit pittoresque autour de l’île de Gozo. Le premier arrêt sera le site archéologique de Ġgantija, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, qui compte parmi les plus anciennes structures autoportantes au monde, datant de 3600 avant notre ère. Explorez ces monuments préhistoriques et découvrez leur importance historique grâce aux explications de votre guide privé.

L’excursion se poursuit ensuite vers la grotte de Calypso, surplombant le sable rouge de la plage de Ramla l-Ħamra. Considéré comme d’Ogygie d’Homère dans l’Odyssée, ce lieu mythique serait l’endroit où Calypso aurait retenu Ulysse prisonnier de son amour. Vous dégusterez alors un verre de prosecco frais tout en admirant le panorama à couper le souffle.

Le voyage se poursuit ensuite vers les marais salants (sous réserve de disponibilité), un paysage côtier saisissant façonné par des siècles de production de sel. Vous y découvrirez comment cette ressource naturelle est exploitée depuis le Moyen Âge, tout en profitant du cadre paisible du bord de mer.

La journée se poursuit par la visite d’une ferme agrotouristique locale, une grande propriété familiale gérée par deux frères très talentueux, pour un déjeuner champêtre. Un atelier pratique de fabrication de fromage est également proposé, où créerez votre fromage traditionnel Ġbejna au lait de brebis. Après cette expérience, le chauffeur vous ramènera sur l’île principale de Malte jusqu’à votre hôtel.

Petit-déjeuner, puis partez avec votre guide à la découverte du centre-ville de La Valette. Plongez au cœur de cette ville lors d’une visite guidée à pied d’une heure et demie, mêlant l’histoire mouvementée de la ville à la culture et à l’esprit du peuple maltais. Au départ des jardins d’Upper Barrakka, vous profiterez d’une vue imprenable sur le Grand Port tout en découvrant le rôle stratégique de La Valette dans l’histoire méditerranéenne.

Au fil de la visite, à travers les rues élégantes et les recoins paisibles de la ville, le guide partagera des anecdotes qui illustrent le riche passé de Malte, de ses traditions religieuses et influences coloniales à la résilience et à la chaleur de ses communautés modernes. Parmi les points forts, un arrêt devant la cathédrale Saint-Jean vous sera proposé, où vous découvrirez le séjour bref mais marquant du Caravage, qui a laissé à Malte deux de ses œuvres les plus célèbres : La Décollation de saint Jean-Baptiste et Saint Jérôme écrivant.

La visite se poursuit sur la place du Palais, où se dresse le palais historique du Grand Maître. Les visiteurs y découvriront l’héritage des Chevaliers de Saint-Jean et leur influence sur les fondements militaires, religieux et politiques de La Valette. Des monuments emblématiques aux traditions locales, cette expérience offre une introduction enrichissante à La Valette, à la fois ville historique et centre culturel vivant et en constante évolution.

En option : Après la visite, dégustez des spécialités maltaises traditionnelles, comme les pastizzi, la pâtisserie salée emblématique de l’île, et le Kinnie, une boisson gazeuse maltaise très appréciée pour sa saveur douce-amère caractéristique.

Petit-déjeuner. Avec votre guide prenez la route pour Birgu. À votre arrivée à Xatt Lascaris, embarquez à bord d’une dgħajsa, bateau traditionnel maltais, pour une traversée pittoresque du Grand Port (si le temps le permet).

Ce port historique a attiré des civilisations telles que les Carthaginois, les Romains, les Aragonais, les Habsbourg et les Britanniques, qui ont tous contribué à façonner le riche patrimoine de Malte.

Une visite guidée à pied des Trois Cités débutera ensuite. Admirez le Monument de la Victoire, commémorant le Grand Siège de 1565, et le Musée maritime, installé dans l’ancienne boulangerie navale construite sur l’ancienne cale de halage où les Chevaliers réparaient autrefois leurs galères.

Le guide vous montre ensuite plusieurs bâtiments ayant abrité les Chevaliers de Malte, ainsi que le Fort Saint-Ange, la forteresse la plus impressionnante de l’Ordre. Le soir venu atablez-vous à l’un des restaurants maltais traditionnels de Birgu.

Après votre petit-déjeuner, partez pour une visite guidée commençant par les catacombes de Saint-Paul à Rabat. Lieu de sépulture depuis les époques punique, romaine et byzantine, les catacombes de Saint-Paul constituent le témoignage archéologique le plus ancien et le plus important de la présence chrétienne à Malte. Leur association avec le saint provient du mythe selon lequel cet ensemble de catacombes était autrefois relié à la grotte de Saint-Paul.

La visite se poursuit ensuite à Mdina, également connue sous le nom de « Ville silencieuse » et ancienne capitale de Malte. Les ruelles étroites et sinueuses, datant de la période arabe, mènent aux imposants bastions, offrant une vue panoramique sur les îles. Au cours de la visite à pied, vous serez stupéfait par les différents styles architecturaux, notamment les palais médiévaux siculo-normands et d’autres édifices baroques d’une grande importance historique.

Vous visiteriez également la cathédrale métropolitaine Saint-Paul. Située au cœur de Mdina, cette cathédrale baroque du XVIIe siècle est la plus ancienne église de Malte.

Vous profitez aujourd’hui d’une journée libre pour découvrir Malte à votre rythme, entre patrimoine historique, villages de caractère et paysages méditerranéens. Flânez dans les ruelles de La Valette, explorez les petites villes fortifiées ou accordez-vous une pause en bord de mer face aux eaux cristallines de l’archipel.

Petit-déjeuner. Ce matin remontez le temps jusqu’à la préhistoire en allant visiter les temples mégalithiques de Ħagar Qim et Mnajdra.

Les temples mégalithiques de Malte sont des édifices monumentaux préhistoriques construits au cours du IVe millénaire avant J.-C. et du IIIe millénaire avant J.-C. Ils comptent parmi les plus anciens bâtiments en pierre indépendants du monde et sont remarquables par la diversité de leurs formes et de leurs décorations. Chaque complexe est un chef-d’œuvre architectural unique et témoigne d’une culture préhistorique exceptionnelle, réputée pour ses remarquables réalisations architecturales, artistiques et technologiques.

Après la visite des temples, embarquez pour la magnifique Grotte Bleue, véritable merveille naturelle, la splendide Grotte Bleue se compose d’un réseau de six grottes, offrant les vues les plus époustouflantes et les eaux les plus claires de l’archipel maltais. Vous profiterez d’une excursion en bateau de 20 minutes pour admirer les grottes et leurs eaux cristallines.

Après votre petit-déjeuner, commencer cette journée par la visite de Mosta. La visite commence par la découverte de l’église de l’Assomption à Mosta, qui abrite l’un des plus grands dômes autoportants d’Europe.

Il est temps ensuite de vous diriger vers les jardins maltais et l’un des plus magnifiques palais privés de l’île. Les jardins botaniques de San Anton, sont parmi les plus beaux de l’île. Conçus par le Grand Maître Antoine de Paule pour sa résidence d’été, le palais de San Anton, ces jardins demeurent un havre de paix verdoyant.

La visite se poursuit par un transfert au Palazzo Parisio à Naxxar, un palais réputé à Malte pour son élégance et son style raffiné, sous la direction de la baronne Justine Pergola. Célèbre pour ses intérieurs exquis et ses jardins à la française, le Palazzo Parisio offre une expérience véritablement aristocratique.

Vous profiterez ensuite d’un tea-time raffiné dans les jardins du palais, où vous sera servi le thé traditionnel de l’après-midi, accompagné d’une délicate sélection de pâtisseries sucrées et salées.

Petit-déjeuner. Cette journée est consacrée à la culture du vin. Vous serez accueilli par votre hôte dans un domaine viticole familial de charme, installé dans des caves historiques construites à l’origine par les Chevaliers de Saint-Jean comme ateliers de charpentiers de marine, puis réaménagées pour la viticulture.

L’expérience débute par une présentation de l’histoire familiale du domaine et de son rôle dans l’évolution de la tradition viticole maltaise. Explorez ensuite les caves souterraines et découvrez les conditions naturelles uniques qui les rendent idéales pour la conservation et le vieillissement des grands vins.

La visite se poursuit par une immersion exclusive dans les coulisses du processus de production, notamment l’élaboration de vins mousseux de qualité selon la prestigieuse Méthode Traditionnelle. S’ensuit une dégustation commentée de quatre vins maltais soigneusement sélectionnés, animée par des experts qui partageront leurs impressions et leurs suggestions d’accords mets et vins.

Pour conclure cette expérience, vous sera servi un plateau à l’italienne composé d’une sélection de fromages artisanaux et de charcuteries fines, savamment accordés pour accompagner les vins et sublimer l’expérience de dégustation dans son ensemble. Il est possible de se faire accompagner par un guide privé francophone pour cette journée avec supplément.

Après votre petit-déjeuner. Transfert de l’hôtel à l’aéroport. Envol pour la France.