12 jours à Oman avec chauffeur-guide : parfums et gastronomie

À l’arrivée, première immersion dans une ville où l’air mêle senteur de mer, encens et frangipaniers. Mascate est depuis toujours la porte d’entrée du pays : une capitale humble, élégante et profondément ancrée dans ses traditions maritimes. Installation et repos.

Vous rencontrerez votre guide chauffeur francophone, à disposition pour la durée du voyage dans le nord, et commencerez par la visite de la Grande Mosquée, symbole de l’unité nationale et de l’ouverture moderne d’Oman : son parfum de bois, de pierre chaude et d’encens accompagne chaque pas.

Puis, découverte de la fabrique Amouage, héritière des parfums royaux ; vous y comprenez comment l’encens d’Oman est devenu l’un des ingrédients les plus recherchés du monde antique.

Déjeuner omanais, riche en cardamome, cannelle et curcuma, rappelant les routes commerciales avec l’Inde et l’Afrique.

Tour extérieur des forts portugais et du Palais Al Alam, témoins des siècles de rivalités maritimes dans le golfe d’Oman avant de rejoindre le souk de Muttrah, les odeurs d’encens, de myrrhe et de bois de santal racontent l’histoire des caravaniers et des marchands d’autrefois.

En fin de journée, atelier parfum ou huile florale : un artisan vous initie aux secrets des essences omanaises, comme on le faisait déjà il y a plus de 2 000 ans. Une rencontre, un partage, une transmission.

Visite du marché aux poissons, héritage vivant de la culture maritime qui reliait Oman à Zanzibar et au Gujarat.

Puis, arrêt au fort de Nakhl, construit pour protéger les oasis fertiles de la région, l’eau y est sacrée, et les sources chaudes ont toujours nourri les villages alentour.

Arrivée à Nizwa, ancienne capitale de l’imamat omanais, réputée pour son souk de dattes, d’épices et de poignards : chaque étal raconte une facette de l’histoire du Sultanat. Goûtez, dégustez, choisissez si vous pouvez et… faites de la place dans la valise !

Visite du fort de Jabrin, palais-école où furent enseignées poésie, astronomie et sciences, témoin de la sophistication intellectuelle d’Oman au XVIIe siècle.

Puis, découverte du village abandonné de Tanuf, détruit lors des conflits de l’époque de l’Imamat : les pierres portent encore les cicatrices du passé.

Promenade rafraichissante dans les falajs de Birkat Al Mawz, ingénieux systèmes d’irrigation millénaires classés à l’UNESCO, rappel de la lutte des Omanais pour dompter l’eau dans un pays désertique.

Montée vers les sommets du Jabal Akhdar, « la montagne verte », où les terrasses agricoles témoignent de siècles d’adaptation humaine.

Balade parmi les villages de roses, où la récolte suit le rythme des saisons et parfume la montagne de ses effluves. Visite d’un atelier d’extraction de rose : les familles perpétuent une technique héritée de Perse et adaptée aux roses du Jabal Akhdar.

Puis, participez à un atelier culinaire : vous cuisinez avec les herbes, rosiers et plantes aromatiques des hauteurs, ancrant les saveurs dans l’histoire agricole du pays.

Après-midi libre pour ressentir la fraîcheur des montagnes, refuge estival des Omanais depuis des siècles.

Retour vers Mascate, puis vol vers Salalah, cœur du royaume de l’encens antique. Dès l’arrivée, l’air porte la fragrance résineuse des arbres Boswellia, trésor du Dhofar depuis l’Antiquité. Rencontre avec votre chauffeur guide du sud.

Commencez par la visite du Musée de l’Encens, qui retrace l’histoire de cette résine sacrée jadis vendue à Rome, Jérusalem et l’Égypte, suivie d’une dégustation d’eau de coco, emblématique du climat tropical unique du Dhofar.

Balade au souq Haffa, où s’entassent encens, huiles, parfums et cosmétiques : chaque étal raconte l’importance du parfum dans l’identité omanaise.

Après-midi libre, face à l’océan Indien.

Temps libre ou excursion optionnelle dans le Rub Al Khali, l’un des plus vastes déserts du monde : un océan de dunes qui servait autrefois de voie aux caravanes de l’encens.

Ce matin, vous ferez la visite de Taqah, village où les sardines séchées rappellent le lien ancestral entre mer et survie dans le Dhofar, puis, découverte de Sumharam (Khor Rori), port majeur de l’encens mentionné dans les textes antiques, aujourd’hui classé UNESCO.

Continuation vers Mirbat, ville clé du commerce omanais avec l’Afrique : ses maisons de terre et le tombeau de Bin Ali témoignent de ses liens religieux et maritimes.

Visite exclusive ce matin de l’Oman Aquaculture Company, seul producteur d’abalone du Moyen-Orient : une rencontre entre innovation et traditions maritimes. Atelier culinaire et menu dégustation en 6 services, qui sublime ce produit rare déjà apprécié par les navigateurs omanais, et clôture en beauté, et en saveurs, ce voyage au travers des sens à Oman !

Transfert vers l’aéroport et vol retour vers la France, encore imprégnés de parfums, de lumière et de récits omanais.