Les Pouilles et Matera au rythme de vos envies

Réveil dans cette Florence du sud, très marquée par un style baroque qui lui est propre, exubérant, et qui recouvre les façades et orne l’intérieur de ses nombreux monuments religieux. Elle garde quelques monuments d’époques très anciennes comme le théâtre romain, le château de Charles V, des églises… Vous avez rendez-vous aujourd’hui avec votre guide francophone à Lecce sur l’iconique Place del Duomo pour un tour de ses merveilles Baroques. Puis on se laissera envoûter par ses saveurs généreuses lors d’une pause dans un café, vraie spécialité de la région, pour déguster le pasticcciotto.

Reste de la journée libre pour partir à rencontre des artisans locaux de Lecce, aux savoir-faire transmis de génération en génération tel que le tissage, la broderie ou l’art sur papier mâché. Dîner libre et nuit à l’hôtel.

Suite de cet autotour dans les Pouilles, vous descendez la péninsule en direction de la très romantique Otrante, un ancien important port marchand dès l’antiquité et jusqu’au début de la renaissance. C’est aujourd’hui une ville de taille modeste et très agréable, avec tout le charme des villages typiques de la péninsule salentine.

Installation dans votre hôtel de de charme, une ancienne masseria typique restaurée entourée par la campagne et les oliviers. Les masserie sont d’anciennes fermes fortifiées typiques du sud de l’Italie, particulièrement emblématiques des Pouilles. À l’origine, il s’agissait de grands domaines agricoles organisés autour d’une cour, avec habitation, étables, pressoirs, réserves et terres cultivées, souvent entourés de murs pour protéger les habitants et les récoltes. Aujourd’hui, beaucoup ont été restaurées et transformées en hôtels de charme, agriturismi ou demeures haut de gamme, tout en conservant leurs murs de pierre blanche, oliveraies, patios et architecture rurale.

Plus tard plongez sur sa côte Adriatique lors d’une excursion en kayak en mer dans la baie de Porto Badisco comprise dans votre programme, où se succèdent les criques cachées, grottes, longues plages bordées de pinèdes et falaises escarpées. Retour à votre hôtel tranquille pour votre dîner libre entre terre et mer, replongé dans la verdure.

Continuation vers le Salento, ici le dépaysement est total et le décor se fait carte postale. Road trip en Italie du Sud, dans l’arrière-pays jusqu’à la côte ionienne avec ses plages encores préservées. Baignade, randonnée, catamaran, les possibilités ici sont infinies. Surtout laissez-vous porter par son art de vivre authentique et ses riches traditions qui ont conservées les accents grecs de son passé ancien.

Installation pour deux nuits dans une autre masseria typique au coeur des vignes, avec vue sur la mer Ionienne à dix minutes de route de la plage. Dans le jardin, rural et sauvage, les oliviers et figuiers de barbarie se partagent la vedette.

Prenez un vélo à l’hôtel pour des balades au milieu des vignobles et des oliviers et faire le plein de lumière du Sud. Suivi par une journée de plage, baigné dans une eau au bleu azure, au cœur de ce littoral aux belles plages de sables fins encore préservées.

Ce matin, cap sur la cité troglodyte de Matéra, dans la région de Basilicate, entre deux canyons vertigineux et le plateau aride de la Murgia.

En route, nous vous conseillons une escale à Grottaglie, célèbre pour son quartier des céramistes et ses nombreux ateliers où se perpétue un savoir-faire ancestral. Poussez la porte des artisans pour découvrir amphores, vaisselle et objets en terre cuite aux formes et couleurs typiques des Pouilles.

Poursuivez ensuite vers Crispiano, où une visite d’un vignoble-jardin suivie d’une dégustation dans une élégante cave à vin est incluse. Sous le généreux soleil des Pouilles s’épanouissent des cépages emblématiques comme le Primitivo, le Negroamaro ou le Nero di Troia, donnant naissance à des vins généreux et expressifs, mais aussi à de très beaux rosés. Une immersion gourmande dans un terroir viticole parmi les plus anciens d’Italie.

Plus tard arrivée à votre hôtel à Matera, et installation dans l’une des ses 18 grottes transformées en chambres, pour vivre au plus prés l’âme de cette cité hors du temps. Creusées à même la roche et restaurées dans le respect de l’architecture originelle, elles offrent une expérience singulière, entre pierre brute, atmosphère feutrée et confort contemporain. Une immersion unique pour vivre au plus près l’âme des Sassi et de cette cité hors du temps.

Visite de Matera à la journée avec un guide privé francophone : la ville est célèbre pour ses habitats troglodyte, les ‘ Sassi di Matera’, classés au patrimoine mondial de l’Unesco et l’un des principaux lieux de tournage du film « La Passion du Christ ». De nombreuses grottes naturelles ont été creusées et ont servies de refuge aux hommes depuis le paléolithique ; ce serait l’un des plus anciens sites préhistoriques.

Poursuivez votre voyage à travers les Pouilles en direction d’Ostuni, au fil des paysages lumineux de la vallée d’Itria.

En chemin, faites halte à Alberobello, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, célèbre pour ses quelque 1 500 trulli. Avec leurs murs de pierres sèches blanchis à la chaux et leurs étonnants toits coniques, ces petites maisons composent un décor unique, devenu l’un des symboles des Pouilles.

Prenez ensuite un peu de hauteur à Martina Franca, élégante ville d’art perchée à près de 500 mètres d’altitude. Flânez dans son centre historique, entre palais baroques, ruelles blanches et petites places, avant d’admirer les paysages de la vallée d’Itria, ponctués de trulli, d’oliviers et de muretti a secco, ces murets de pierres sèches caractéristiques de la campagne des Pouilles.

La route se poursuit jusqu’à Ostuni. Accrochée à sa colline et entièrement drapée de blanc, la « Città Bianca » apparaît presque comme un mirage au-dessus des oliveraies, avec la mer Adriatique en toile de fond. Perdez-vous dans le dédale de ruelles, d’escaliers et de passages voûtés de son vieux centre : l’une des plus belles surprises du sud de l’Italie.

Installation dans votre masseria d’un blanc solaire, au cœur d’un domaine planté d’oliviers séculaires, pour prolonger l’immersion dans l’art de vivre des Pouilles. Dîner libre et nuit à l’hôtel.

Réveillez vous tranquillement dans votre masseria, posée au milieu d’une mer d’amandiers et d’oliviers. Ici, le temps semble suspendu : savourez le calme de la campagne et goûtez à une cuisine simple et généreuse, élaborée autour des produits du terroir.

Partez ensuite à la découverte d’Ostuni, superbe cité médiévale perchée sur sa colline. Depuis le centro storico, grimpez au fil des ruelles blanchies à la chaux, des escaliers et des passages voûtés jusqu’à la cathédrale, qui domine la ville et les paysages alentour.

Ne manquez pas le Musée des Civilisations préclassiques de la Murgia méridionale, installé dans un ancien couvent. Il abrite notamment la célèbre « Femme d’Ostuni », une jeune femme enceinte ayant vécu il y a près de 28 000 ans.

En fin de journée, pourquoi ne pas rejoindre Polignano a Mare pour dîner face à l’Adriatique ? Accrochée à ses falaises calcaires, la petite ville est particulièrement séduisante à l’heure où le soleil décline. Flânez dans ses ruelles et sur ses terrasses suspendues au-dessus de la mer avant de vous attabler autour d’un poisson frais, de fruits de mer ou de quelques spécialités des Pouilles.

Petit déjeuner à l’hôtel. Départ vers l’aéroport de Brindisi et restitution de votre véhicule de location, avant votre vol retour.